Hola hoy vamos a hacer unas deliciosas y sencillas Queijadas.
Las Queijadas son uno de los pequeños
grandes placeres que podemos degustar en Portugal, y ahora en cada una de
nuestras casas.
Ingredientes:
½ litro de Leche.
3 o 4 huevos depende del tamaño.
300gr de azucar.
150 gr de harina.
50 gr de mantequilla.
Elaboración:
Podemos hacer las queijadas
directamente en las formas, o como es mi caso en papel de magdalenas e
introducidas en las formas, en caso de hacerlas en las formas debemos untarlas
de mantequilla y espolvorearlas de harina. Las formas típicas son estas:
Precalentamos el horno a 180º.
Calentamos la leche, y derretimos
en ella la mantequilla, una vez caliente reservamos.
Mezclamos los huevos, con el azúcar
y la harina, vamos añadiendo la leche mientras continuamos mezclando.
Vertemos la mezcla en las formas e
introducimos en el horno durante 20 o 30 min depende del horno, una vez doradas
las extraemos del horno y las dejamos enfriar.
Si no hemos puesto papel las
desmoldamos cuando estén templadas.
Si hemos usado papel, debemos tener
en cuenta que cuanto más frías estén mejor saldrán del papel.
Espero que las hagáis y me contéis que os han parecido.
Un saludo.
