QUEIJADAS

Hola hoy vamos a hacer unas deliciosas y sencillas Queijadas.

Las Queijadas son uno de los pequeños grandes placeres que podemos degustar en Portugal, y ahora en cada una de nuestras casas.

Ingredientes:

½ litro de Leche.

3 o 4 huevos depende del tamaño.
300gr de azucar.

150 gr de harina.

50 gr de mantequilla.

Elaboración:

Podemos hacer las queijadas directamente en las formas, o como es mi caso en papel de magdalenas e introducidas en las formas, en caso de hacerlas en las formas debemos untarlas de mantequilla y espolvorearlas de harina. Las formas típicas son estas:

Se usan tanto para las Queijadas como para los Pasteis de Nata.

Precalentamos el horno a 180º.

Calentamos la leche, y derretimos en ella la mantequilla, una vez caliente reservamos.

Mezclamos los huevos, con el azúcar y la harina,  vamos añadiendo la leche mientras continuamos mezclando.

Vertemos la mezcla en las formas e introducimos en el horno durante 20 o 30 min depende del horno, una vez doradas las extraemos del horno y las dejamos enfriar.

Si no hemos puesto papel las desmoldamos cuando estén templadas.

Si hemos usado papel, debemos tener en cuenta que cuanto más frías estén mejor saldrán del papel.

Espero que las hagáis y me contéis que os han parecido.

Un saludo.